心も整う発酵料理教室
毎日の暮らしをしなやかに生きるために。
ライフワーク＆ビジネスメンターコーチ
そしてフードスタイリストの
大林洋子です。
今日は料理教室についてお話したいと思います。
世の中においしい料理を伝えている人。
山程います。
私は何を伝えたくて料理にこだわっているのか。
何度か自問自答する機会がおとずれました。
ただ料理の作り方を教える教室なら私じゃなくても良いな〜
そんな気持ちに何度もなりました。
私がいまお伝えしている料理は
発酵料理✕マクロビオティック✕野菜薬膳。
この３つをかけ合わせたオリジナルメソッド。
ゆる〜く全部をかけあわせています。
それぞれのどこをピックアップするかに大切なことは
料理が楽しくなる、やりたくなるメンタルの作り方。
ズボラとか時短でも、作りおきとかでもない。
工夫と料理の手順、献立の立て方、
すべてタイムマネージメントで考える。
上手でなくても良い。
楽しくなる料理時間。
★例えば、琺瑯の容器はそのまま鍋にします。
小さい琺瑯使ってると、まるでおままごと。
作った後冷めたら蓋をしてそのまま冷蔵庫へ。
★例えば、味噌汁を作るとき。
鍋に水と野菜、味噌漉しを鍋にひっかけて鰹節をいれる。
さらにその上にザルを置き、ブロッコリーなどの蒸し野菜を置く。
そして丸みのある蓋や陶器のボウルをかぶせます。
すると味噌汁を作りながら、蒸し野菜が一気につくれます。
自分が伝えたいことが決まってからは
徹底的にこの料理はおいしい？
より作って楽しい？って思いながらレシピ開発しています。
そしてレッスンではメンタルを整えること。
コーチングや心理学、栄養効果についても
楽しくなる伝え方をしています。
そんな私の「発酵料理教室・STEP3」がいよいよ募集開始になります。
今期は味噌、醤がテーマ。
それぞれの作り方、一緒に仕込む。
そして、さらに出来上がったものをつかった料理。
栄養効果、効能。
豊かな生活とは？メンタルの整え方。
料理なのに、心が大切。
「ココロ✕カラダ」
心も整う発酵料理教室がいよいよラストステップです。
詳しくはこちらを御覧ください。
お申し込みはこちら
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こちらもまだ間に合います。
「食への在り方」を整える
マクロビオティック オンラインお話会
（動画購入可）
＼新年初講座特別価格3300円／
1月15日（金）10:00〜12:00
21日（木）13:00〜15:00
21日（木）19:00〜21:00
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■cocoro_Lab（随時募集）
現在２月スタート生を募集しております。（残席2名）
ご希望の方は事務局へお問い合わせください。
「セルフコーチング講座」
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自分らしく楽に生きたい
自己肯定感を高くしたい
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子どもに振り回されている毎日
自分を整えたい
モヤモヤした毎日に理由が見つけられない方。
実は晴らすにはスキルが必要なのです。
これを身につければ一生の宝ものになります。
◎オンラインZOOMでの開催
◎開催回数：現在全７回✕5,500円
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・仕上がり3kgの味噌仕込み
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・味噌の種類（何がどう違うの？）
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オンラインレッスン（動画受講可）
オフラインレッスン
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ビジネスをスタートしたいと思っているママさん必見。
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勇気が出ない、自信がない。
心のブロックをはずし前に進む勇気を持って欲しい。
安心できるスペースで学んでもらえるよう
わたしの周りの素敵なコーチたちを集めています。
無料のLiveもすでにたくさんあります。
学ぶだけなく、ちゃんと前へ進むためのコミュニティ。
現在は無料登録可能です。
■Lico-Life
発酵生活を楽しむコミュニティ。
心が楽になる生活のつぼみを見つけましょう。
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