心も整う発酵料理教室

毎日の暮らしをしなやかに生きるために。

ライフワーク&ビジネスメンターコーチ

そしてフードスタイリストの

大林洋子です。

 

 

今日は料理教室についてお話したいと思います。

 

世の中においしい料理を伝えている人。

山程います。

私は何を伝えたくて料理にこだわっているのか。

何度か自問自答する機会がおとずれました。

 

 

ただ料理の作り方を教える教室なら私じゃなくても良いな〜

そんな気持ちに何度もなりました。

 

 

私がいまお伝えしている料理は

発酵料理✕マクロビオティック✕野菜薬膳。

この3つをかけ合わせたオリジナルメソッド。

ゆる〜く全部をかけあわせています。

それぞれのどこをピックアップするかに大切なことは

料理が楽しくなる、やりたくなるメンタルの作り方。

ズボラとか時短でも、作りおきとかでもない。

工夫と料理の手順、献立の立て方、

すべてタイムマネージメントで考える。

 

上手でなくても良い。

楽しくなる料理時間。

 

 

★例えば、琺瑯の容器はそのまま鍋にします。

小さい琺瑯使ってると、まるでおままごと。

作った後冷めたら蓋をしてそのまま冷蔵庫へ。

 

★例えば、味噌汁を作るとき。

鍋に水と野菜、味噌漉しを鍋にひっかけて鰹節をいれる。

さらにその上にザルを置き、ブロッコリーなどの蒸し野菜を置く。

そして丸みのある蓋や陶器のボウルをかぶせます。

すると味噌汁を作りながら、蒸し野菜が一気につくれます。

 

 

自分が伝えたいことが決まってからは

徹底的にこの料理はおいしい?

より作って楽しい?って思いながらレシピ開発しています。

そしてレッスンではメンタルを整えること。

コーチングや心理学、栄養効果についても

楽しくなる伝え方をしています。

 

 

そんな私の「発酵料理教室・STEP3」がいよいよ募集開始になります。

今期は味噌、醤がテーマ。

それぞれの作り方、一緒に仕込む。

そして、さらに出来上がったものをつかった料理。

栄養効果、効能。

豊かな生活とは?メンタルの整え方。

 

 

 

料理なのに、心が大切。

「ココロ✕カラダ」

心も整う発酵料理教室がいよいよラストステップです。

詳しくはこちらを御覧ください。

お申し込みはこちら

 

 

 

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こちらもまだ間に合います。

 

「食への在り方」を整える

マクロビオティック オンラインお話会

(動画購入可) 

 

\新年初講座特別価格3300円/ 

1月15日(金)10:00〜12:00   

21日(木)13:00〜15:00 

21日(木)19:00〜21:00 

 

お申し込みはこちら

 

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現在募集中のレッスンご案内

■cocoro_Lab(随時募集)

現在2月スタート生を募集しております。(残席2名)

ご希望の方は事務局へお問い合わせください。

 

「セルフコーチング講座」

https://peraichi.com/landing_pages/view/cocoro-lab

自分らしく楽に生きたい

自己肯定感を高くしたい

本当の自分のありたい姿を見つけたい

子どもに振り回されている毎日

自分を整えたい

モヤモヤした毎日に理由が見つけられない方。

実は晴らすにはスキルが必要なのです。

これを身につければ一生の宝ものになります。

 

 

 

 

 

 

◎オンラインZOOMでの開催
◎開催回数:現在全7回✕5,500円
◎日程:受講生で相談後決定します。

 

 

■手作り味噌教室

1月8日(金)

オンライン、オフライン同時開催です。

・仕上がり3kgの味噌仕込み

・味噌の栄養効果効能

・味噌の種類(何がどう違うの?)

・味噌料理レクチャー

 

オンラインレッスン(動画受講可)

 

オフラインレッスン

 

 

■SAKURA_BIZ

ママ起業家のはじめのハジメ

ビジネスをスタートしたいと思っているママさん必見。

(ママじゃなくてもはいれます)

勇気が出ない、自信がない。

心のブロックをはずし前に進む勇気を持って欲しい。

安心できるスペースで学んでもらえるよう

わたしの周りの素敵なコーチたちを集めています。

無料のLiveもすでにたくさんあります。

学ぶだけなく、ちゃんと前へ進むためのコミュニティ。

現在は無料登録可能です。

 

 

■Lico-Life

発酵生活を楽しむコミュニティ。

心が楽になる生活のつぼみを見つけましょう。

 

詳しくはこちらです。

 

 

 

 

 


 

 

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