Xmasのメニュー決まりました?

発酵✕薬膳✕マクロビ
 
桜堂では、様々な料理教室を開催しています。
数ヶ月のコースがメインとなっていますが、
Xmasだけはちょっと違います。
 
 
単発参加が可能となるXmas料理教室。
 
参加してみませんか?
現在2コースのご用意があります。
 
 
どちらも7〜8品作れちゃいます。
皆さんビックリされますが、
 
そのコツは!!!!
 
料理人のくせに、
できるだけキッチンにいたくない。
 
そんな私だから生み出せた技。
桜堂の秘密をぜひ体験しにきてください。
 
 
もちろん、どちらも添加物は不使用。
 
自然調味料のみでの調理。
 
シンプルなのに、この美味しさ。
 
人を招きたくなる料理。
 
特別な技もいりません。
 
 
どなたにでも再現性の高いメニューです。
 
 
 
◆発酵Xmas料理
発酵づくしのメニューです。
 
☆開催日
12月13日(火)16:00〜19:00
☆参加費
一般価格 10,000円
発酵クラス特別価 8000円
※動画受講可
*こちらのイベントは終了しました。
たくさんのご参加ありがとうございました♡
 
 
 
【メニュー】

★メイン
「豚肉のキャラメリゼ(バルサミコ酢煮)」
コトコトと、ほおりっぱなしで美味しい〜。
豚肉も酢酸の働きで柔らかく仕上がります。

★スープ
「ビーツとトマトの甘酒スープ(甘酒)」
クリスマスにぴったりの真っ赤なスープになります。
甘みのあるスープにスパイシーなカリフラワーを添えます。

★「米粉と豆腐のケークサレ(塩麹)」
豆腐がベースなのでふんわり口触りの優しいケークサレ。
冷めても美味しいので、前日に作ることも可能です。

★サラダ2種類(絞り込めず2品)
・紫キャベツブルーベリーのサラダ

(乳酸菌×酒粕×酢酸×甘酒)
・小松菜とエリンギの甘酒ドレッシングサラダ

(甘酒×玉ねぎ酵素)

★カナッペ
「デュカ×塩ヨーグルト(乳酸菌)」
デュカとは中近東のスパイス!
なんでも美味しくなります。
糠を入れるバージョンもご紹介します。

★デザート(簡単なので2品)これは発酵ははいりません。
・ブリスボール(レシピ紹介のみ)
・豆腐のムース・オ・ショコラ(塩麹)

 
◆いろは教室のXmas
発酵調味料は使いませんが添加物除去したい人へ
おすすめの初心者向けのコースです。
 
☆開催日
12月21日(火)10:00~12:30
☆参加費 5500円(税抜)
*動画受講可能。ご参加の皆さんへ動画を配信します。
イベント終了しました。
たくさんの方のご参加ありがとうございました♡
★メイン
「柔らかローストチキン」
圧力鍋を活用して、準備しておけば
10分でテーブルに柔らかいローストチキン!!
 
★スープ
「マッシュルームとさつまいものポタージュ」
これはめちゃめちゃ美味しいスープができた〜♥
最高傑作のスープです。
きのこが食べられなかったという夫が食べた!
喜びの声が届きました。
 
副菜3種
★「クリスマスコブサラダ」
★「スティックフライ」
★「簡単グラタン」
副菜はパーティの最初には必須です。
 
★「チーズリゾット」
もうパーティが終わるって時に、
“お腹すいた〜”と子どもたち。
そんなときでも安心です。
喋りすぎたあとにもいいですね♥
 
デザート
★「アップルパイ」
パイシートは使わずあっという間のスイーツです。
 
今年のクリスマスは家族で華やかに迎えましょう♥
 
 
レッスンの日は少し早いXmasパーティ。
世界中の人が繋がって
一緒に作った料理をその日に食べている〜♥
そう思うと、とっても豊かな気持ちになります♥
 
まだレシピが決まってない方♥
お腹いっぱい食べても安心な料理。
楽しみませんか???